Cızırtılı Fajitalar Ağız Sulandıran Meksika Izgara Yemeği

Fajitalar ızgara et, sebze ve tortillalarla meydana getirilen popüler bir Meksika yemeğidir. Çoğu zaman guacamole, ekşi krema, salsa ve peynir şeklinde muhtelif soslarla servis edilir. Fajitalar evde yapılması basit ve leziz bir yemektir ve bayağı bir toplantı yahut süratli yedi gün içi akşam yemeği için mükemmeldir.

Bu yazıda, fajitaların tarihini, bu tarz şeyleri yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeleri ve bu tarz şeyleri muhteşem bir halde iyi mi pişireceğinizi ele alacağız. Ek olarak fajitaları servis etme ve gizleme ipuçları vereceğiz ve bu yemeğin sıhhat yararlarını tartışacağız.

Şayet evde kolayca hazırlayabileceğiniz leziz bir yiyecek arıyorsanız, fajita tam size nazaran!

Fajita

Fajitalar nispeten yeni bir yemektir ve ABD Birleşik Devletleri'nde sadece 1970'lerde popüler hale gelmiştir. Sadece fajitaların kökenleri 20. yüzyılın başlarında Şimal Meksika'ya kadar uzanmaktadır.

20. yüzyılın başlarında, Meksika kovboyları (vaqueros) çoğu zaman kalan etlerini kamp ateşlerinde pişirirdi. Çoğu zaman ızgara için müsait olan ince, leziz bir sığır eti parçası olan etek bifteği kullanırlardı. Kovboylar ek olarak kamp ateşinde soğan ve biber pişirir ve eti ve sebzeleri tortillalara sararlardı.

Bu bayağı yemeğe fajita ismi verildi ve şimal Meksika'daki çiftliklerden güneydeki şehirlere hızla yayıldı. 1970'lerde fajitalar ABD Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve hızla Tex-Mex restoranlarında popüler bir yiyecek halini aldı.

Fajita Malzemeleri

Fajitaların ana malzemeleri etek biftek, soğan ve biberdir. Sadece, fajitalarınıza domates, mantar ve guacamole şeklinde öteki sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Fajitaları ekşi krema, peynir ve salsa şeklinde muhtelif soslarla da servise hazır hale getirebilirsiniz.

Fajita yapmak için ihtiyacınız olan malzemelerin sıralaması şöyle:

• 1 pound etek biftek
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1 tane yeşil dolmalık biber, doğranmış
• 1 tane kırmızı dolmalık biber, doğranmış
• 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 6 un tortillası
• Tercih ettiğiniz soslar (guacamole, ekşi krema, salsa ve peynir şeklinde)

Fajita Iyi mi Yapılır

Fajitalar nispeten basit yapılabilen bir yemektir ve ocakta yahut ızgarada pişirilebilir. İşte fajitaların iyi mi yapılacağına dair adım adım bir kılavuz:

1. Etek etini incecik şeritler halinde doğrayın.
2. Büyük bir kasede biftek dilimlerini zeytinyağı, kırmızı toz biber, kimyon, tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Büyük bir tavayı yahut ızgara tavasını orta-yüksek alevde ısıtın.
4. Biftek şeritlerini tavaya yahut ızgara tavasına koyun ve her tarafı pişene kadar 5-7 dakika pişirin.
5. Soğan ve biberleri tavaya yahut ızgara tavasına ilave edin ve yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
6. Biftek, soğan ve biberleri en sevdiğiniz soslarla beraber tortillalara koyup servis edin.

Fajita Yapımı İçin İpuçları

En iyi fajitaları yapmak için birkaç ipucu:

• Taze ve kaliteli malzemeler kullanın.
• Biftek şeritlerini minimum birkaç dakika yahut bir gece süresince leziz bir marine sosunda marine edin.
• Biftek şeritlerini orta-yüksek alevde güzelce kızarana kadar pişirin.
• Biftek şeritlerini fazla pişirmeyin. Pişmiş olmalılar fakat yeniden de yumuşak olmalılar.
• Fajitaları sevdiğiniz soslarla servis edin.

Hususiyet	Kıymet
İsim	fajita
Kökeni	Meksika
Ana malzemeler	Et, sebze, tortilla
Pişirme yöntemi	Izgara yapmak
Hizmet	Tabak



II. Fajita nelerdir?

Fajitalar, ızgara et, sebze ve tortillalarla meydana getirilen bir Meksika yemeği türüdür. Et çoğu zaman ince dilimlenir ve ızgara edilmeden ilkin leziz bir sosla marine edilir. Sebzeler çoğu zaman soğan, biber ve domatestir ve yumuşayıp hafif kömürleşene kadar pişirilir. Tortillalar eti ve sebzeleri sarmak için kullanılır ve çoğu zaman salsa, guacamole ve ekşi krema ile servis edilir.

III. fajita

Fajitalar, ızgara etle (çoğu zaman sığır eti yahut tavuk) meydana getirilen ve tortilla, salsa, guacamole ve öteki soslarla servis edilen Meksika kökenli bir yemektir. “Fajita” kelimesi, “kemer” yahut “dönem” anlamına gelen İspanyolca “faja” kelimesinden türemiştir. Bunun sebebi, etin çoğu zaman ince şeritler halinde kesilmesi ve peşinden ızgara edilip tortilla üstünde servis edilmesidir.

Fajitaların, popüler bir sokak yemeği oldukları Şimal Meksika'da ortaya çıkmış olduğu düşünülüyor. Ek olarak, birçok Meksika restoranı tarafınca benimsendikleri ABD Birleşik Devletleri'nde de popülerdirler. Fajitalar çoğu zaman ızgaraya fazlaca müsait leziz bir dana eti parçası olan etek bifteğiyle yapılır. Sadece, öteki dana eti, tavuk yahut domuz eti parçalarıyla da yapılabilirler.

Fajitalar, keyfinize nazaran özelleştirilebilen fazlaca yönlü bir yemektir. Kendi etinizi, sebzelerinizi ve soslarınızı seçebilirsiniz. Ek olarak fajitalarınızı iyi mi pişirmek istediğinizi de seçebilirsiniz. Izgara, fırında yahut tencerede kızartılabilirler.

Fajitalar, bayağı bir yiyecek yahut parti için muhteşem olan leziz ve yapımı basit bir yemektir. Ek olarak, kalan eti kullanmanın mükemmel bir yoludur.

IV. Fajita malzemeleri

Fajita yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 pound dana eti, antrikot yahut antrikot biftek, ince şeritler halinde kesilmiş
• 1 büyük soğan, ince dilimler halinde doğranmış
• 1 tane yeşil dolmalık biber, ince şeritler halinde doğranmış
• 1 tane kırmızı dolmalık biber, ince şeritler halinde doğranmış
• 1 jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış (isteğe bağlı)
• 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Süslemek için 1/4 su bardağı kişniş yaprağı

V. Fajita iyi mi yapılır

Fajitalar, ızgara et, sebze ve tortillalarla meydana getirilen bir Meksika yemeği türüdür. Çoğu zaman guacamole, ekşi krema ve salsa şeklinde muhtelif soslarla servis edilirler.

Fajita yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 pound dana eti, etek eti yahut tavuk göğsü
• 1 büyük soğan, ince dilimler halinde doğranmış
• 1 tane yeşil dolmalık biber, ince şeritler halinde doğranmış
• 1 tane kırmızı dolmalık biber, ince şeritler halinde doğranmış
• 1 jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış (isteğe bağlı)
• 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı acı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 6 un tortillası
• Servis için guacamole, ekşi krema ve salsa

Fajitaları hazırlamak için ilk olarak eti zeytinyağı, acı toz biber, kimyon, tuz ve karabiber karışımında minimum dakika marine edin.

Sonrasında, büyük bir tencerede hasım orta-yüksek alevde ısıtın. Eti ilave edin ve her tarafı kızarana kadar pişirin. Eti tavadan alın ve bir kenara koyun.

Soğanı, dolmalık biberi ve jalapeño biberini tavaya ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin.

Eti tavaya geri alın ve iyice ısınana kadar pişirin.

Fajitaları tortilla, guacamole, ekşi krema ve salsa sosla servis edin.

BİZ. Fajita yapmanın püf noktaları

Fajita yapımına dair birkaç ipucu:

• Taze ve kaliteli malzemeler kullanın.
• Eti minimum birkaç dakika, en çok bir gece süresince leziz bir sosla marine edin.
• Eti orta alevde pişene kadar ızgarada tutun.
• Fajitaları guacamole, salsa, ekşi krema, peynir ve marul şeklinde sevdiğiniz soslarla servis edin.
• Eğlence!

VII. Fajita servisi

Fajitalar çoğu zaman cızırtılı bir tabakta servis edilir ve bütün soslar etin etrafına dizilir. Et çoğu zaman incecik dilimlenir ve muhteşem bir halde ızgara edilir ve tortillalar yumuşak ve elastik olacak halde ısıtılır. Soslar içinde guacamole ve ekşi kremadan pico de gallo ve salsaya kadar her şey bulunabilir. Fajitalar ana yiyecek yahut meze olarak servis edilebilir.

Fajita servisine dair birkaç ipucu:

• Fajitaları dizmek için büyük bir servis tabağı yahut kase kullanın.
• Eti, tortillaları ve sosları ayrı bölümlere yerleştirin, böylece misafirleriniz kendi fajitalarını kolayca hazırlayabilirler.
• Guacamole, ekşi krema, pico de gallo ve salsa şeklinde muhtelif soslarla servis edin.
• Misafirlere çatal, bıçak ve peçete şeklinde muhtelif mutfak eşyaları sağlayın.

Fajitalar her yaştan insanoğlunun zevkle yiyebileceği leziz ve fazlaca yönlü bir yemektir. Basit bir yiyecek yahut hususi bigün için mükemmel bir seçenektir.

Fajitaların saklanması

Fajitalar buzdolabında 3 güne kadar yahut dondurucuda 2 aya kadar saklanabilir. Fajitaları buzdolabında saklamak için hava geçirmez bir kaba koyun yahut sıkıca plastik ambalaja sarın. Fajitaları dondurucuda saklamak için dondurucuya müsait bir torbaya yahut kaba koyun.

Buzdolabında gizlenen fajitaları yemeye hazır olduğunuzda, yine ısıtmadan ilkin ortalama dakika oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Fajitaları fırında yine ısıtmak için, fırını 3 aşama Fahrenheit'e öncesinden ısıtın ve fajitaları ortalama 15 dakika yahut iyice ısınana kadar pişirin. Fajitaları mikrodalgada yine ısıtmak için, mikrodalgaya müsait bir tabağa koyun ve ortalama 2 dakika yahut iyice ısınana kadar ısıtın.

Fajitalar ocakta da yine ısıtılabilir. Bunu yapmak için büyük bir tavayı yahut sac tavayı orta alevde ısıtın ve birazcık yağ ilave edin. Tencere ısındığında fajitaları ilave edin ve her tarafı ortalama 5 dakika yahut iyice ısınana kadar pişirin.

IX. Fajitaların sıhhat faydaları

Fajitalar sıhhatli ve besleyici bir öğündür. İyi bir protein, lif, vitamin ve mineral deposudur. Fajitaların sıhhat açısından yararları şunlardır:

• Fajitalar iyi bir protein deposudur. Protein, kasları, kemikleri ve öteki dokuları inşa etmek ve onarmak için gereklidir. Ek olarak metabolizma ve enerji üretimi için de önemlidir.
• Fajitalar iyi bir lif deposudur. Lif, hazım sağlığı için önemlidir. Yemekten sonrasında tok ve doygunluk olmuş hissetmenize destek sunar.
• Fajitalar iyi bir vitamin ve mineral deposudur. Fajitalar iyi bir A, C, E ve K vitamini deposudur. Ek olarak iyi bir demir, magnezyum ve çinko deposudur.
• Fajitalar iyi bir antioksidan deposudur. Antioksidanlar hücreleri hasardan korumaya destek sunar. Ek olarak kanser ve kalp hastalığı şeklinde birtakım kronik rahatsızlıkların riskini azaltmaya da destek olabilirler.

Fajitalar dengeli bir diyetin sıhhatli ve besleyici bir parçası olabilir. Sadece, bu tarz şeyleri sıhhatli malzemelerle yapmak ve fazlaca fazla sağlıksız yağ yahut tuz eklemekten kaçınmak önemlidir.

S: Fajita nelerdir?

A: Fajita, ızgara et, sebze ve tortilla ile meydana getirilen bir Meksika yemeğidir.

S: Fajita'nın tarihçesi nelerdir?

A: Fajita'nın 19. yüzyılda Meksika'da ortaya çıktığına inanılıyor.

S: Fajita'nın malzemeleri nedir?

A: Fajita'nın temel malzemeleri içinde etek eti, soğan, biber ve tortilla yer alır.